Un Gin sanjuanino ahora se hace en España

500 Noches, un reconocido y premiado gin local, llegó a España con la misma receta pero con otro nombre:  Medias Negras. Así la línea ´sabinera´ sigue presente. Los tres primeros que vieron la luz por aquellos pagos son el Londoy Dry, Pink Malbec y el Blue Old Tom -éste último flamante ganador de Medalla de Bronce a nivel mundial-.

Casi como emulando las canciones de Joaquín Sabina en las que se inspiró el autor del Gin 500 noches, también salió para darse a conocer en el mundo. Llegó a España con la misma fórmula pero con otro de sus títulos en la etiqueta: Medias Negras. Ambos sugestivos, atrevidos y a la vez muy bien compuestos y aceptados. Otra de las coincidencias.

Quizá como sus letras este gin arribó a la Península con una historia de trotamundos que aquí les cuento. Una amigo de Carlos Meyer que vivió en San Juan durante 15 años, decidió volver a su tierra, no sin antes proponerle una sociedad que le permitiera llevar el 500 Noches a España. Analizaron las diferentes alternativas, y la más viable era producirlo allá.

Así fueron pasando algunos meses –alrededor de ocho-, ambos super entusiasmados porque indudablemente el mercado es bastante diferente en todo sentido. El cambio de nombre fue uno de los primeros pasos porque allí  estaba registrado y así surgió la idea de buscar otro que tuviera alguna relación con 500 Noches teniendo en cuenta que se trataría de la misma fórmula y lo haría el mismo autor. De alguna manera estaban haciendo una ruta ´sabinera´ pero regada con gin, algo a lo que seguramente a Sabina no se opondría.

´Lo primero fue decidir que produciríamos London Dry, Pink Malbec y  Blue Old Tom. A partir de eso comenzamos a analizar como llevaríamos adelante la elaboración. Fueron varias las opciones y finalmente optamos por una destilería de Barcelona que nos proporciona sus instalaciones para hacer el producto que queremos con todas las habilitaciones necesarias para salir a la venta. De esa forma empezamos la elaboración, el desarrollo de la imagen, la estética de la botella y así fue que viajé a España para ponerme al frente de la elaboración y pudimos hacer el primer lote de  2 mil botellas de Medias Negras Gin en un plazo récord´, cuenta Carlos desde España.

Una apuesta fuerte e importante para encontrar un nicho de venta en el mercado de los Gin que están tan de moda en el mundo.

Carlos regresa a San Juan para continuar con el 500 Noches mientras su socio queda en Barcelona para seguir con la parte comercial y logística. Gracias a la tecnología seguirá desde acá con la promoción y difusión del producto para regresar cuando sea necesario para la elaboración de más gin con acento sanjuanino.

´Estamos muy contentos con el producto final, logramos que salga con las bondades del 500 Noches. Muy felices también porque ya tenemos vendedores que nos ayudarán en Madrid, Valencia, Alicante, Barcelona y estamos gestionando algunos lugares de Andalucía. Hemos sembrando las primeras semillitas para seguir con este proyecto, siempre pensando en conservar la característica de un producto de autor para no perder la esencia´, agrega.

Carlos es un fanático y laborioso en cada una de las cosas que hace y esta apuesta también significa un sacrificio a nivel personal y familiar para poder cumplir con este nuevo objetivo. ´Estoy hace varios días lejos y para mí es muy importante tener la familia cerca, más en tiempos de nuevos desafíos. Para mi significa mucho´, cuenta desde España, ya casi de regreso a San Juan.

 Premiados

El proyecto 500 Noches impuso su marca en corto tiempo considerando que la idea y realización comenzó en 2020 –plena pandemia-. A eso se sumó que los premios no tardaron en llegar. A fines del 2021 recibió  el máximo galardón nacional con el título ´Mejor Gin de autor´, con su Pink Malbec.

Recientemente – a fines de marzo- el Blue Old Tom 500 Noches obtuvo Medalla de Bronce en el IWSC -International Wine and Spirit Competition. Otro gran logro del gin sanjuanino.

El perfil de los Gin

Los perfiles de los 3 gin con fórmula sanjuanina que ahora se elabora nen España son las siguientes:

Blue Old Tom: tiene 15 botánicos, blend de enebros, coriandro, cardamomo, angélica, regaliz, pimienta rosa, pétalos de rosa, flor de azahar y de lirio, entre otros. Se destacan notas suaves del enebro, los pétalos de rosa y los azahares dan un perfil floral. Es suave y untuoso en boca. Muy aromático.

Pink Malbec: tiene 15 botánicos, blend de enebros, coriandro, cardamomo, angélica, pimienta rosa, ibiscus, infusión de Malbec, entre otros. Las notas dulces de la raíz de angélica, el ragalíz y la canela se conjugan con las cítricas del limón, junto con un toque de ajenjo. ´Increíblemente pecaminoso´, fue la característica dada por el jurado del IWSC que le otorgó 93 puntos. Es el Ganador de la Copa Argentina de Gin 2021 en la categoría de Autor.

London Dry: tiene 13 botánicos, blend de enebros, coriandro, cardamomo, pimienta rosa, entre otros que se combinan perfectamente. Su destilación es lenta en pequeñas partidas. Tiene notas dulces y un perfil especiado.

** Beber con moderación. Prohibida la venta de bebidas alcohólicas a menores de 18 años. **