Aprender a asar de la mano del maestro de los fuegos
Mauricio Ballato es un experto asador que dicta cursos en los que comparte sus secretos para lograr sacarle todo el jugo a cualquier corte de carne, sobre las brasas. Este...
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Vino cercano, amigable con el ambiente y el bolsillo
En San Juan sólo una bodega tiene casi todo listo para empezar a vender vino en botellones retornables de 1,9 a 2,5 litros. Se trata del establecimiento Carrascosa ubicado...
Paula González, la mujer que hace los vinos que todos quieren
Es una de las tres mujeres que está al frente de una bodega. Paula llegó a San Juan, primero al establecimiento Graffigna, y actualmente está a cargo de Pyros Wines,...
Pasteleros sin fronteras
En Pai Pastelería se consigue Red Velvet y Bundt Cake de distintos sabores, una torta y un budín modernos que conquistan, por sus características propias, cada vez más seguidores.
Copadas, darle sentido a todo lo que nos gusta
Copado es ese preciso instante en el que dos copas se chocan para brindar. Copado es ese momento en que un bocado se transforma en el alimento para el cuerpo...
A sólo 35,5 km del cielo
En Barreal, Calingasta, nacen vinos de altura que se producen a baja escala, con alta calidad, y preservando el patrimonio vitícola de la zona. Cuestan entre mil y tres mil pesos.
La imagen también tienta
Casa Manuel Restaurant no solo tiene un menú delicioso, sino que el ambiente seduce a los otros sentidos, especialmente con las gigantes fotografías Dalmiro Quiroga, un artista visual sanjuanino que vive en Los Ángeles.
Dos Malbec, muy exclusivos
Uno es de La Ciénaga en Zonda, y el otro de La Puntilla, Calingasta. Apenas 1500 botellas de cada vino. Ideal para buscadores de nuevas experiencias sensoriales. Son robustos, y a la vez, frescos y frutados. Una madera que se percibe solo acompañando cada exponente. Dos joyitas de la cosecha 2021.
Colón Selecto, el nuevo conquistador de la mesa diaria
Ocho vinos que claramente se posicionan por encima de la tradicional línea Colón Varietal, y se pueden adquirir a unos 320 pesos. Una buena alternativa para la mesa familiar.
Una buena relación es la clave
Encontrar esa unión sagrada entre personas que se atraen, es casi un milagro. Combinar platos y vinos con el fin de disfrutar una experiencia gastronómica única, es también un prodigio....
A sólo 35,5 km del cielo
En Barreal, Calingasta, nacen vinos de altura que se producen a baja escala, con alta calidad, y preservando el patrimonio vitícola de la zona. Cuestan entre mil y tres mil...
Cucharadas de Israel, pero a la vuelta de la esquina
Pa’ Pueblo, el restó de Alfredo Morales y Fernando Petronio, fue parte de la Semana de la Cocina Israelí, un evento que casi exclusivamente tiene lugar en Capital Federal. Por primera vez, San Juan aportó sus platos. La experiencia en primera persona.
Por Paulina Rotman
