El vino los une
El amor es amor y el vino es amor. Así de simple pueden unirse dos almas y generar un proyecto conjunto. Se trata de Milenko Stusek de vinos El Cansao de San Juan y Daniela Martinelli, de bodega Vista Grande de Córdoba. Unidos generaron dos Gran Reserva con la marca Ruta 20.
Literalmente la Ruta 20 los unió. Es el camino que Milenko y Daniela hacen desde que se enamoraron. Es el trayecto que los lleva al compromiso que demanda una pareja, las voluntades compartidas y los proyectos individuales de cada uno. Claro que si a eso se suma uno en común todo se vuelve superlativo. Así nació el vino Ruta 20 que tiene dos autores: Milenko Stusek de San Juan, propietario del vino de autor El Cansao de Zonda y Daniela Martinelli de la bodega Vista Grande en Villa Ciudad Parque en el Valle de Calamuchita muy cerca de Villa General Belgrano, Córdoba.
Si bien la idea original fue hacer un corte con uvas de ambas provincias finalmente se hizo sólo con vides cordobesas. El primer exponente es un Gran Reserva Blend elaborado con Malbec, Cabernet Franc y Syrah, en un porcentaje aproximado del 33 por ciento de cada uno. Esta primera partida de la cosecha 2021 es de apenas 320 botellas que descansaron por 18 meses en barrica y posterior estiva en botella. Recién para la partida 2023 se duplicará la cantidad de este corte.
Si bien ya se está comercializando la sugerencia para los clientes será que le permitan un tiempo más de guarda en botella porque tiene un gran potencial de crecimiento.
´Decidimos hacer un proyecto en conjunto ya que cada uno tiene el suyo. Además de ese modo sumaríamos un Gran Reserva a la bodega de Córdoba que no lo tenía ni yo tampoco en la de San Juan. Para eso hicimos un protocolo de vinificación y luego un corte. Además los vinos para un enólogo son como un hijo y en este caso para una pareja de enólogos más aún´, cuenta Milenko, quien a la par sigue con su propuesta de vinos de autor El Cansao.
El Ruta 20 también llega en versión blanco. Se trata de un Gran Reserva Sauvignon Blanc del que se elaboraron unas 630 botellas. Fue fermentado en barricas de segundo uso, y luego una guarda en botella de 6 meses. Las uvas son procedentes de dos zonas de Córdoba de Ischilín y Calamuchita.
Todo es atractivo desde que uno ve la botella vestida con la impronta de la diseñadora Valeria Diumenjo. La etiqueta es prácticamente enteriza emulando la ruta 20. ´Representa el camino que hacemos de Córdoba a San Juan y viceversa, con los animales que se encuentran en el paisaje de la ruta y la flora que siempre admiramos. Es que Daniela es bióloga con una maestría en Vitivinicultura y Enología y si bien yo soy licenciado en Enología siempre quise ser biólogo. Nos encanta la naturaleza y la disfrutamos, por eso también quisimos transmitirla en la etiqueta´, dice Milenko.
Ambos se conocieron en el 2017 en un curso de post grado que cursaban en Mendoza. Luego llegó el amor, también la pandemia que interrumpió las visitas, pero apenas se pudo los viajes no tardaron, al punto de convertirse en el primer colaborador de la bodega como enólogo experimentado que es.
Actualmente trabajan juntos y los proyectos abundan, más si de hijos vínicos se trata.
El dato
El vino se adquiere por pedido o en la bodega cordobesa Vista Grande, mientras que en San Juan se podrá adquirir a partir de la segunda quincena de agosto en American Bar. El precio estimado para el Sauvignon Blanc Ruta 20 es de 8 mil pesos en tanto para el Blend es de 12 mil pesos.
El Cansao no descansa
El proyecto de Milenko ubicado en Zonda sigue en crecimiento, tanto que en el mercado se encuentra varias opciones de vinos como el de uvas Criollas y un Malbec joven. En la gama de los reservas cuenta con un Syrah (con fermentación carbónica), un Malbec (fermentado en barricas) y un Blend con 14 meses en barrica (Cabernet Franc, Petit Verdot y Syrah).
Además para esta temporada se espera una ´sorpresa´: un Gan Reserva pero con nueva marca. Su nombre será Samo que significa ´único´ en esloveno, a modo de homenaje y reconocimiento a su abuelo inmigrante quien tuvo pasión por el vino e influyó en el camino profesional de Milenko. Por el momento sólo podemos anticipar que tendrá tres versiones: Un Syrah, un Malbec y un Blend.
Los vinos de Vista Grande
Por supuesto que Daniela también tiene continuidad en su proyecto personal y familiar en la bodega Vista Grande. Allí elaboran los vinos que salen al mercado con la marca Surmenage. En esa línea se encuentra un Chardonnay, un Blend de Blancas, un Chardonnay Reserva, un rosado de Bonarda-Malbec, un Cabernet Sauvignon-Malbec, y un blend de Syrah-Cabernet Sauvignon. Además de un naranjo de partida limitada hecho con uva Roussanne (14 meses en barrica y un año y medio en botella). La otra marca es 30/08 para la gama de los reserva: Malbec, Gran Corte -Malbec, Cabernet Sauvignon y Syrah, entre otros.
** Beber con moderación. Prohibida la venta de bebidas alcohólicas a menores de 18 años. **
