Mariana Roldán, la mujer de los vinos calingastinos
En el Día de la Mujer y aniversario de “Copadas con San Juan” rendimos homenaje a todas las enólogas y emprendedoras del vino, a través del trabajo que realiza Mariana Roldán en Barreal. Ella es una de las pocas mujeres, sino la única, que tiene su propia bodega en la que elabora vinos de altura a su estilo en la provincia.
En el 2000 Mariana Roldán ni soñaba con ser enóloga y mucho menos con tener su propio emprendimiento en Barreal. Por ese entonces trabajaba en Enoturismo en Mendoza donde descubrió que quería dedicarse a la vitivinicultura. Actualmente cuenta con dos marcas de vinos “El Cruce” y “Zinnias” que elabora en su bodega “La Fortuna” , además es propietaria de la única vinoteca del lugar donde vende todas las etiquetas de la zona. En el complejo realiza eventos, visitas guiadas para el turismo, y como no para de hacer cosas, este año sacará al mercado un Gran Reserva Malbec edición especial de 500 botellas que maduró durante dos años en barrica de roble francés de primer uso. También reaparecerá el Torrontés Sanjuanino 2025 y un Canarí joven que dará que hablar.
Fue en el 2020 cuando Mariana eligió Barreal, luego de haber estudiado enología, para establecer su bodega boutique, diseñada bajo un concepto de producción acotada y de alta calidad. Allí elabora los vinos el El Cruce (Blend), un corte de Malbec (70%) y Cabernet Franc (30%) proveniente de Villa Nueva, a 1.600 msnm. Con una producción de 3.000 botellas, está pensado tanto para maridar con gastronomía local como para ser disfrutado sólo.
El Torrontés es de Hilario, elaborado con uvas de un viñedo de más de 80 años de antigüedad, ubicado a 1.400 msnm, con una exclusiva partida de 1.000 botellas
El almacén de vinos, su otro emprendimiento, no sólo sirve para vender su vino y el de sus colegas sino también para presentar las etiquetas de toda la región, algo que la ha convertido casi en la anfitriona oficial de los productos calingastinos. Para agilizar la elección, todos los productos están ordenados por valles para que el turista pueda reconocer con facilidad lo que ofrece San Juan.
Con grandes nombres
La Fortuna, el nombre de su bodega simboliza todas las cosas positivas que le ha dado la vida y que ha sabido construir desde su inquietud y sus conocimientos. Además es el nombre de la cultura que habitaba en los cordones montañosos de la cordillera. De hecho allí se han encontrado morteros, puntas de flecha, entre otras cosas que determinan que habitó 8 mil años antes de Cristo aproximadamente.
La marca El Cruce está vinculada a la gesta sanmartiniana, otra puesta en valor de las raíces de este sitio donde las vides han encontrado un clima y una tierra de privilegio. ´Empecé a hacer este vino en pandemia en el 2020 porque decidí un poco tarde su elaboración. Claro que eso me permitió conocer las uvas de Villa Nueva. Como todo lo hago yo, elijo el momento de la cosecha y armo la logística para traerlas hasta la bodega que queda al ingreso de Barreal”.
La etiqueta de El Cruce es muy atractiva. Allí se puede observar de trasfondo una réplica del mapa original que trazó Alvarez Condarco para el General San Martín. Mientras que en un primer plano hay dibujos simbólicos de caballos. ´El nombre se debe fundamentalmente a la gesta sanmartiniana que fue grandiosa. Además la palabra se vincula al cruce de copas, al cruce de caminos y de personas, pero lo que intenté es hacer honor al Cruce de los Andes´, cuenta Mariana.
Su otras marca, Zinnias, está directamente relacionada con un parque de estas flores que son admiradas por propios y ajenos. Un lugar lleno de color que se traduce en cada etiqueta y en su interior con vinos jóvenes y muy frutados.
Contacto
Teléfono: 264 532 9909
Instagram: @la.fortuna.bodega
** Beber con moderación. Prohibida la venta de bebidas alcohólicas a menores de 18 años. **
